问题描述：
[单选]
面包面团搅拌的（），面团中的水分和面粉完全结合，面筋开始产生。
A．水化阶段
B．结合阶段
C．扩展阶段
D．完成阶段
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.219.40.177)
- 热门题目: 1.大豆油是一种营养价值很高的食 2.饼干面坯加热时间短，势必造成 3.原料在加热（）调味，可称为定