欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 拔丝的原料应选择肉质嫩的动物性原料,尽量不选择植物性原料。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:如果宴请的主宾是四川客人,宴席菜品中可以适当安排四川特色菜肴。() 下一篇:宴席的菜品在组配时如果考虑客人的地位、籍贯,就无法同时考虑年龄的因素。()

  • 我要回答: 网友(3.131.160.250)
  •   
  •   热门题目: 1.制作生熏白鱼时,为了保证鱼肉  2.制作樟茶鸭子的工序较多,可以  3.制作生熏白鱼时,为了加快成熟

随机题目

制作生熏白鱼时,为了使白鱼的色泽红亮,出锅前要在表面抹上麻油。()
制作锅贴鳝鱼时,如果用生肥膘作为底面,调糊时要厚一点,防止变形。()
锅塌豆腐的工序比较复杂,批量加工时可将豆腐直接放入油锅中炸至金黄再烧制。()
制作锅塌豆腐时,豆腐煎制后,为了保证豆腐的成型,可以将调好的卤汁直接浇在豆腐上,不需要再进行烧制。()
制作锅塌豆腐时,在豆腐改刀后要将豆腐用盐、酒等入味。()
随机题库
  • ●  压力容器考试题库
  • ●  气瓶作业
  • ●  机械设备维修
  • ●  中级工商管理
  • ●  高级企业培训师(综合练习)试题
  • ●  高中历史问答
  • ●  大学语文
  • ●  消费心理学
  • ●  放射科综合复习试题
  • ●  中级商业经济
  • ●  银行信贷考核题库
  • ●  文化综合
  • ●  皮肤科(综合练习)试题
  • ●  天然气净化操作工高级试题
  • ●  舞台艺术基础知识
  • ●  临床护理实践指南试题
  • ●  初级经济师试题
  • ●  一级人力资源管理师
  • ●  经济
  • ●  造价员资格
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1