欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式面点师

问题描述:

[单选] 干油酥不能单独制作点心。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:使面点熟后“不走样”、“不塌馅”的方法是( )馅心要软一些。 下一篇:水油皮是指以蛋水面为皮,黄油酥为心,经叠制而成的层酥面坯。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.42)
  •   
  •   热门题目: 1.所有的烙制品都要经过翻转移动  2.拨鱼面的特点是爽滑,风味独特  3.模具成型中,内模成型时,面剂

随机题目

卷的要点是卷要紧而不散,卷简要粗细均匀。()
包就是将各种荤料的馅料,通过操作与坯料合为一体,成为半成品或成品的方法。()
搓形要求将面剂搓至表面光洁,不能有太大的裂纹和面摺,收口处越大越好。()
小米粽子质量标准是:粘、香、软、散。()
热水面坯的特点是色泽洁白、爽滑筋道、有弹性、韧性、延伸性。()
随机题库
  • ●  地理科学
  • ●  智慧树音乐类题库
  • ●  工学
  • ●  基金法律法规
  • ●  注册咨询工程师
  • ●  CMA美国注册管理会计师试题
  • ●  拼多多果园答题
  • ●  财产保险
  • ●  中国饮食文化题库
  • ●  护士资格试题
  • ●  肿瘤学综合练习试题
  • ●  药学(士)
  • ●  中医骨伤科综合练习试题
  • ●  锅炉操作工考试试题
  • ●  电网调度自动化维护员高级工试题
  • ●  城市规划管理与法规题库
  • ●  地税考试题库
  • ●  危险化学品安全管理题库
  • ●  土木工程
  • ●  机械工程
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1