问题描述:
[单选]
鸡蛋液经搅打可裹进大量的汽泡,气泡均匀地分布于主坯中,能够使主坯组织膨松。()
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.148.107.74)
- 热门题目: 1.和水油面时先加水、后加油、然 2.调制油酥面时所用的油脂一定要 3.搓条是将揉好的面坯搓成条状的