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当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 汤按色泽可划分为高级清汤和浓白汤两类。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:在为菜肴添加调味料时,一定要遵循先调味再调色的操作顺序。() 下一篇:制汤是把原料放入水中,经短时间加热,使呈味风味物质溶解于水中的方法。()

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