欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 餐饮服务人员

问题描述:

[判断] 制作大型戚风蛋糕坯宜选用可脱卸式蛋糕模具为佳。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:二次发酵法搅拌面包面团,先将1/3的面粉与相应的水、2/3酵母、面包改良剂搅打。 下一篇:调制硬质面包面坯的工艺方法一般有两种。

  • 我要回答: 网友(13.59.56.153)
  •   
  •   热门题目: 1.硬质面包面团的成形过程包括分  2.检验泡芙面糊稠度的方法是将面  3.泡芙成熟的方法有两种,一种是

随机题目

西点考试中的耗用原料总成本是指构成点心所耗用的主料成本、配料成本和调料成本之和。
安全电压是指施加于人体上一定时间不会造成伤害的电压,通常,24V以下的电压不会造成人身伤亡。
调制硬质面包面坯以筋力较高的面粉为主料,工艺流程和一般的面包一样。
食物中热能的50%能转换为化学能、机械能、神经传导能,这些能称为生理氧化热。
硬质面包是一种内部组织水分少,结构紧密、结实的面包。
随机题库
  • ●  计算机辅助设计(CAD)
  • ●  会展策划师试题
  • ●  国家保安员资格考试题库
  • ●  水利安全生产知识竞赛
  • ●  机械员
  • ●  儿科护理学
  • ●  保险销售(综合练习)试题
  • ●  中级机械焊接工试题
  • ●  高级仪表工试题
  • ●  燃气具安装维修工考试
  • ●  考研心理学
  • ●  临床医学检验临床微生物试题
  • ●  ACCD认证
  • ●  线路运行与检修专业考试试题
  • ●  中学综合素质
  • ●  文明礼仪知识竞赛题库
  • ●  保险学
  • ●  执业药师继续教育
  • ●  管理学基础
  • ●  建筑工程评估
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1