欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 餐饮服务人员

问题描述:

[单选] 奶油的()在80%以上。
A.含油率 B.含水率 C.含脂率 D.含乳率
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀,它通常用玉米淀粉加()水解,经脱色、浓缩而制成的黏稠液体。 下一篇:使用油糖搅拌法制作的油脂蛋糕体积大、组织()。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.127)
  •   
  •   热门题目: 1.餐饮成本核算经常采用“以耗计  2.人体的体液随着年龄的增长而减  3.切片机是对清酥类制品进行切片

随机题目

西点考试中,食用人工合成色素因()强,应储存在干燥、阴凉处。
硬质面包烘烤时,正常烤箱内的湿度已能满足需要,()开炉门。
擀面杖应存放在固定处,并保持环境的干燥,避免擀面杖变形、()。
有变速箱的设备应及时补充(),保持一定油量,减少摩擦,避免齿轮磨损。
硬质面包成形操作时,不要使用()的干面粉,以防影响成品品质。
随机题库
  • ●  副高(急诊医学)
  • ●  公需科目测试题
  • ●  合同管理
  • ●  公卫助理医师
  • ●  初级会计职称
  • ●  口腔组织病理学
  • ●  用友维护工程师综合练习
  • ●  企业培训师
  • ●  计算机操作员高级
  • ●  优学院问答
  • ●  当代中国社会问题试题
  • ●  基金从业资格考试试题
  • ●  基金从业资格证试题
  • ●  监理工程师继续教育
  • ●  建设工程施工管理
  • ●  信息管理与信息系统
  • ●  国防安全知识竞赛
  • ●  形势与政策
  • ●  中国文学批评史试题
  • ●  中医学专业知识
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1