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当前位置:百科知识 > 餐饮服务人员

问题描述:

[单选] 奶油的()在80%以上。
A.含油率 B.含水率 C.含脂率 D.含乳率
参考答案:查看无
答案解析:无
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西点师考试中电烤箱是通过电能转换的红外线辐射热、炉膛内空气的对流热和炉内金属()的传导方式,使制品上色成熟。
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