问题描述：
[单选]
烹调中经常用一些油脂，它们在烹调中的作用不是作为传热介质，而是调味，这些油都有特殊的香味。
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.42)
- 热门题目: 1.桂花糖藕在煮制时不宜用铁锅， 2.盐煽鸡在焗制前不需要用盐或酱 3.樟茶鸭子最基本的成味是在腌制