问题描述：
[单选]
烹调中经常用一些油脂，它们在烹调中的作用不是作为传热介质，而是调味，这些油都有特殊的香味。
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.119.128.99)
- 热门题目: 1.绣球花刀花纹与麦穗花刀花纹相 2.眉毛花刀是先在原料表面斜剞平 3.羊肋条肥瘦夹层，肥肉筋膜较多