问题描述:
[单选]
要根据原料的性质适当掌握焯水时间,如原料体积的大小、质地的老嫩等。有特殊气味的原料应与其他原料分开,以免味道污染。
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.42)
- 热门题目: 1.毛肚火锅的操作要领是豆瓣酱、 2.水煮牛肉中肉片在煮制前应该用 3.水煮牛肉中肉片下锅后应快速搅
