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当前位置:百科知识 > 酿酒工艺学试题

问题描述:

[填空] ()型白酒:芝麻香突出,幽雅醇厚,甘爽谐调,尾净,具有芝麻香特有风格。
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:()型白酒( )酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸位谐调,香味悠长。 下一篇:()型白酒( )玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。

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国家对酿酒行业实行的“四个转变”方针是什么?
调香法香料要求:必须符合()的标准。且使用的种类、数量都要有科学依据,否则会造成香型特异、酒精分离,饮后不协调等弊病。
调香白酒的质量决定于()是否纯净,调入香料的种类、数量等。
调香法多用于调制“泸州大曲”风味的酒,故又叫“()”。
()用天然香料或用纯化学药品模仿某一名酒成分进行配制、生产白酒的一种方法。
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