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当前位置:百科知识 > 酿酒工艺学试题

问题描述:

[填空] ()型白酒:玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:()型白酒( )芝麻香突出,幽雅醇厚,甘爽谐调,尾净,具有芝麻香特有风格。 下一篇:()( )就是模拟天然老窖微生物区系,用微生物纯菌种培养,或以老窖泥微生物富集培养的方法,人工培养老窖泥,并以此老窖泥建成的大曲酒发酵池。

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以已酸乙酯为主要特征的调味酒的感官特征是特别(),典型性极强。这样的调味酒主要是解决基础酒浓香型风格较差的缺陷。
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下列酒中属于兼香型酒的是()。
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