问题描述:
[单选]
要选用自然形状较美的原料,通过刀技美化来设计菜肴。
A.正确
B.错误
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上一篇:选用恰当的盛器,可与菜肴的品种、数量、形态、色泽等相对应,协调配合,使美器与美食巧妙结合,才能获得艺术美与自然美的和谐统一。
下一篇:热菜造型艺术是立足于食用,在注重形式、质地的基础上追求艺术美。
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