问题描述：
[单选]
要选用自然形状较美的原料，通过刀技美化来设计菜肴。
A．正确
B．错误
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上一篇：选用恰当的盛器，可与菜肴的品种、数量、形态、色泽等相对应，协调配合，使美器与美食巧妙结合，才能获得艺术美与自然美的和谐统一。
下一篇：热菜造型艺术是立足于食用，在注重形式、质地的基础上追求艺术美。
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