问题描述：
[单选]
热菜造型艺术是立足于食用，在注重形式、质地的基础上追求艺术美。
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：要选用自然形状较美的原料，通过刀技美化来设计菜肴。
下一篇：菜肴成品造型的构图与布局一般分为九种( )（1）单纯齐一；（2）重复与渐次；（3）对称与均衡；（4）严整与灵动；（5）写实与象形；（6）夸张与变化；（7）粗犷与精细；（8）调和与对比；（9）统一。
- 我要回答: 网友(216.73.217.131)
- 热门题目: 1.“炝”的烹调方法使成品具有（ 2.卤制的原料在卤之前一定要（） 3.蒸制蛋糕、茸泥类菜肴，宜用（