问题描述：
[单选]
蒸制蛋糕、茸泥类菜肴，宜用（）的方式进行。
A．旺火沸水速蒸
B．旺火沸水厂时间蒸
C．中等火力徐徐蒸
D．微火沸水保温蒸
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.221)
- 热门题目: 1.原料生产过程的控制主要是对原 2.菜点销售的原则是，既要维护顾 3.菜点的销售规格要大、中、小配