问题描述：
[单选]
面粉的质量对发酵面坯的影响主要表现在产生气体的能力方面。（）
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.142.83.171)
- 热门题目: 1.在发酵面坯中兑碱，不仅可以中 2.小苏打的热分解温度为270℃ 3.水调面工艺中，主要是根据气候