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当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 蟹粉狮子头在加热成熟的过程中,一定要用小火,否则汤汁不清澈。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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纸包鸡是用油炸的方法成熟的,油温不能太高,保证肉质的细嫩。()
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