问题描述：
[问答]
简述如何控制酶促褐变。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：简述Maillard反应对食品品质的影响
下一篇：简述蛋白酶在食品工业中的应用。
- 我要回答: 网友(3.139.86.62)
- 热门题目: 1.氧合肌红蛋白、高铁肌红蛋白分 2.脂肪氧合酶只影响食品的颜色。 3.同一种酶在不同的植物中数量差