问题描述：
[单选]
蒸制食品的技术要点是要掌握（）和（）
A．火力；时间
B．火候；程度
C．蒸汽量；时间
D．火力；程度
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.147)
- 热门题目: 1.味精在加热至[]度时，生成焦 2.食品污染按其性质可概括生物性 3.麦芽糖属于