问题描述：
[单选]
以下必须在专间内操作的是：（）
A．冷菜改刀和凉拌
B．生食海产品加工
C．制作水果拼盘
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：操作时专间内温度保持不高于（）℃。
下一篇：专间操作的要求有哪些？
- 我要回答: 网友(216.73.216.130)
- 热门题目: 1.食品处理区的抹布应用途明确， 2.食品处理区可分为清洁操作区、 3.食品处理区按清洁程度可分为一