问题描述：
[单选]
以下必须在专间内操作的是：（）
A．冷菜改刀和凉拌
B．生食海产品加工
C．制作水果拼盘
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- 我要回答: 网友(3.12.151.184)
- 热门题目: 1.加工经营场所面积500平方米 2.接触凉菜的工用具必须专用，但 3.以下哪种材质不适合用作粗加工