问题描述：
[单选]
荔枝花刀是在原料表面斜剞交叉刀纹，再切成边长3．5 cm的方形块。（）
A．正确
B．错误
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上一篇：麦穗花刀是先斜剞深约1/2厚度的平行刀纹，再直剞同等深度的平行刀纹，最后顺向切成2．5 cm×2．5 cm的方块。（）
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