问题描述:
[单选]
麦穗花刀是先斜剞深约1/2厚度的平行刀纹,再直剞同等深度的平行刀纹,最后顺向切成2.5 cm×2.5 cm的方块。()
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.135)
- 热门题目: 1.眉毛花刀是先在原料表面斜剞平 2.羊肋条肥瘦夹层,肥肉筋膜较多 3.羊后腿肉包括三岔、元宝、磨裆
