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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 蛋类中蛋白质含量约为()
A.10—13% B.13—15% C.10—20% D.15—20%
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:面点制作具有相对的独立性,如专门经营面点的()。 下一篇:碱面发是将干料先用()泡回软,再蘸满碱面放在容器内浸发。

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