问题描述：
[单选]
蕃茄汁在100℃下真空浓缩4小时，维生素损失17％。
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：在烹调过程中利用旺火对蔬菜进行短时间的烹制加热，甚至烹入少量的食醋，其目的是为了防止（）。
下一篇：食用脂肪的营养价值评价主要有三个方面( )（1）脂肪的消化率；（2）脂肪酸的种类与含量；（3）（）。
- 我要回答: 网友(3.149.250.19)
- 热门题目: 1.鱼肝油中含有极丰富的维生素A 2.京酱肉丝的配料是（）。 3.盐发的干货原料一般都应含有动