问题描述：
[单选]
含水量较少的发酵面坯，由于面筋网络紧密，抑制了二氧化碳气体的产生，所以它（）。
A．发酵快，但气体不易散失
B．发酵快，因其气体产生得快
C．发酵慢，但气体不易散失
D．发酵慢，因气体不易保持
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