欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式面点师

问题描述:

[单选] 熬制糖浆使用()较好。
A.铜锅 B.铝锅 C.生铁锅 D.熟铁锅
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:含水量较少的发酵面坯,由于面筋网络紧密,抑制了二氧化碳气体的产生,所以它()。 下一篇:黄豆,绿豆,蚕豆等发芽后,所含()的量均比原来干豆多。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.249)
  •   
  •   热门题目: 1.五香粉是由五加皮加工制成的。  2.水油皮即可采用大包酥和小包酥  3.水油面即有水调面的延伸性,又

随机题目

发酵面坯工艺中,虽然酵母的数量越多,发酵力越大,但数量太多,也会使发酵力减退。()
在面粉生产中,对其含水量我国没有严格的质量控制标准。()
在酥性主坯工艺中,蛋液对面粉和糖的颗粒起溶化作用。()
矾碱盐膨松剂遇热产生二氧化碳。()
由于液态油脂与固态油脂的流散性相同,所以油脂的温度对主坯调制工艺没有影响。()
随机题库
  • ●  放射医学综合复习题试题
  • ●  劳动保障协理员高级(三级)试题
  • ●  港口与航道
  • ●  肝脏疾病试题
  • ●  国防教育
  • ●  新闻学与传播学题库
  • ●  物资进货员(采购员)考试试题
  • ●  高中历史课后习题
  • ●  高级油气管线安装工考试试题
  • ●  中级水路运输
  • ●  组织行为学
  • ●  电路试题
  • ●  审计学试题
  • ●  执业兽医
  • ●  护理考试
  • ●  油品储运考试试题
  • ●  电工进网证考试题库
  • ●  高级企业培训师(一级)题库
  • ●  井控理论知识题库
  • ●  高级信号工试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1