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问题描述:

[填空] 我国现今都市风味菜点主要代表是()、上海菜、()和香港菜。
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属()的蔬菜,按照食用器官可分为根、茎、叶、花、果五类。
含量在()以上的矿物质称为常量元素。
儿童和青少年代谢旺盛,生长迅速,智力发育快,体力活动大,所需的热能、蛋白质和各种营养素按相对量计均高于成人。
碱发就是利用碱使干货原料吸收水分、膨胀形态、恢复()。
烹饪是人类为了满足生理需求和()需求,把可食原料加工成食品的活动。
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