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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 水分子由()氢原子和1个氧原子组成。
A.1个 B.2个 C.3个 D.4个
参考答案:查看无
答案解析:无
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通过对菜点的排列组合,表现筵席的艺术节奏感与旋律感,从而将饮食美充分地表现出来。
中餐服务中酒不可斟得太满,烈性酒盛()、果酒盛2/3杯、啤酒盛2/3杯左右。
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分档取料可使原料符合烹调()要求,提高原料在烹调加工中的使用范围。
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