问题描述:
[单选]
“爆”就是将脆性原料放入中等油量的油锅中,用()高油温快速加热的一种烹调方法。
A.旺火
B.中火
C.高火
D.低火
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:厨房操作人员的技术提高是()的主要要求。
下一篇:肉类的主要营养成分有哪些?
- 我要回答: 网友(18.189.21.231)
- 热门题目: 1.中餐服务中酒不可斟得太满,烈 2.在宴会的套餐菜肴服务中,上菜 3.分档取料可使原料符合烹调()