问题描述：
[填空]
食品加工所进行的各种操作，绝大多数都与水有关系，其目的是改变水在食品中的（）和（），以提高食品的稳定性。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.135)
- 热门题目: 1.淀粉酶包括（）、（）、（）、 2.植物蛋白酶在食品工业常用于（ 3.为防止食品发生酶促褐变，我们