问题描述：
[填空]
食品加工所进行的各种操作，绝大多数都与水有关系，其目的是改变水在食品中的（）和（），以提高食品的稳定性。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.223.205.183)
- 热门题目: 1.食品的风味是由单一一种化合物 2.D-抗坏血酸有着与L-抗坏血 3.要获得理想的肉类风味应该在动