体内的水主要来源（）和（）。-食品化学试题-简明问答题库

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[填空] 体内的水主要来源（）和（）。

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食品加工所进行的各种操作，绝大多数都与水有关系，其目的是改变水在食品中的（）和（），以提高食品的稳定性。

体内的水主要来源（）和（）。

从（）和（）可以解释水有特殊现象。

食品中的水可分为（）和（），其中结合水又可分为（）和（）。

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