问题描述：
[单选]
肉类原料组织在保管中发生的变化是（）。
A．霉变
B．乳化
C．脂化
D．成熟
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.168)
- 热门题目: 1.葱、姜、蒜的作用是什么？ 2.常用装饰主料花形有哪些？ 3.主辅原料的配菜方法如何要求？