问题描述：
[单选]
低温能减弱或控制微生物的生长与繁殖，（），延长食品保质期。
A．防止食物成熟
B．防止腐败变质
C．防止食品老化
D．促使腐败变质
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：可塑性不好的油脂起酥性较好
下一篇：对油脂含量（）的油性蛋糕，可使用油糖搅拌法。
- 我要回答: 网友(216.73.216.168)
- 热门题目: 1.油脂的质量是保证油炸面包质量 2.直接发酵法发酵时间一般在（） 3.成熟的软质面包具有浓郁的黄油