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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[填空] 常见的黄色烹饪原料有()等。
参考答案:查看无
答案解析:无
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  •   热门题目: 1.组合雕刻主要用于大菜。  2.孔雀开屏的雕刻属于整雕。  3.组合雕刻的特点是:选料不受品

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镂空雕刻造型是一种特殊的雕制方法。
镂空雕刻作品一般既可作为盛器,也可供观赏。
立体小花雕主要突出的是一个好字。
立体雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的组合作品中。
花卉雕刻作品的种类很多,如菊花、月季、玉兰、梅花等,既可用于单独装饰菜肴,也可以组装成花篮置于餐桌中心,烘托宴会气氛,突出宴会主题。
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