问题描述:
[单选]
大多数蔬菜罐头属于低酸食品罐头,酸度(pH值)在4.6以上,水分活度在0.85以上,较易感染细菌芽胞,因此多采用高压杀菌方法。()
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.144.119.149)
- 热门题目: 1.人类胃肠不能水解纤维素,因此 2.薄层层析法仅能分离检测有机物 3.分析天平称量误差除天平本身的