问题描述：
[填空]
淀粉颗粒（）、内部结晶区（），糊化愈困难；反之较易。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：天然植物油脂具有一定颜色的主要原因是其中含有（）、（）等天然色素。
下一篇：吸湿性和保湿性是小分子糖类化合物重要的食品特性。吸湿性指在较高空气湿度条件下（）的能力；保湿性指在较低空气湿度下（）的能力。
- 我要回答: 网友(3.135.209.20)
- 热门题目: 1.试述美拉德褐变反应的影响因素 2.试举出三种肉及肉制品的护色方 3.试述影响食品中脂类氧化速度的