欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 土豆酶促褐变的主要底物是酪氨酸。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:味觉是由物理味觉和化学味觉共同作用而形成的。 下一篇:脆炸的代表菜有()。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.119)
  •   
  •   热门题目: 1.为什么说鱼翅的营养价值不高?  2.粤菜“柠汁煎鸭脯”属于()烹  3.鲨鱼在烹调前不用退沙或去皮。

随机题目

人们吃完油腻的或辛辣的菜肴后,再吃清淡的或香甜的菜肴就可达到味的消杀。
下列内容最符合蒙族同胞的传统饮食的选项是()。
通过对菜点的排列组合,表现筵席的艺术节奏感与旋律感,从而将饮食美充分地表现出来。
中餐服务中酒不可斟得太满,烈性酒盛()、果酒盛2/3杯、啤酒盛2/3杯左右。
在宴会的套餐菜肴服务中,上菜的顺序是先冷后热,先淡后重,先咸后甜,主要是运用()形成一定的节奏感。
随机题库
  • ●  合同管理
  • ●  公卫助理医师
  • ●  初级会计职称
  • ●  口腔组织病理学
  • ●  用友维护工程师综合练习
  • ●  企业培训师
  • ●  计算机操作员高级
  • ●  优学院问答
  • ●  当代中国社会问题试题
  • ●  基金从业资格考试试题
  • ●  基金从业资格证试题
  • ●  监理工程师继续教育
  • ●  建设工程施工管理
  • ●  信息管理与信息系统
  • ●  国防安全知识竞赛
  • ●  形势与政策
  • ●  中国文学批评史试题
  • ●  中医学专业知识
  • ●  法律事务类
  • ●  冷作工考试
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1