问题描述:
[问答]
计算题:在缠丝兔加工生产中,其配方原则是:100㎏鲜兔肉添加食盐5.5㎏,白糖1㎏,黄酒0.5㎏,硝酸钠0.02㎏,酱油2.5㎏,香辛调料0.3㎏。请求出在40㎏鲜兔肉中应添加食盐,白糖,黄酒,硝酸钠,酱油和香辛调料各多少?
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:食品生产中的危害分析与关键控制点是().
下一篇:发酵过程的综合指标是().
- 我要回答: 网友(3.129.39.144)
- 热门题目: 1.吸附法制备固定化酶的优点是( 2.简述蛋白质的定向改造的原理。 3.通过基因操作把位于两种不同蛋