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当前位置:百科知识 > 食品工程原理试题

问题描述:

[问答] 固态、半固态食品的基本力学试验包括哪些?
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膜分离时的微孔过滤()应用的微孔滤膜其孔径为(),可以代替()。
超过滤膜对大分子溶质的截留,最理想的方式是()。
膜分离时的超滤(UF)所用的膜,过滤大分子溶质的溶液时,其孔径为()。
膜分离是利用高分子薄膜,以外界能量为推动力,对双组分或多组分的溶质和溶剂进行()、()、()的操作。
表示膜分离效率的指标有两种,一是组分在两相中的浓度之比,常用()表示;二是某组分在经过分离后的两股物流中的分配比例,常用()表示。
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