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当前位置:百科知识 > 食品工程原理试题

问题描述:

[填空] 食品物料在干燥过程中,含油脂较高的,在高温下易发生()。
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:一定湿度下的空气,其温度(),相对湿度(),其干燥能力越大。 下一篇:食品物料中,如( )盐、糖等结晶体的干燥主要是在()阶段,物料内部的水分传递,几乎()发生。

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