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问题描述:

[单选] 副溶血性弧菌对热的抵抗力较弱,加热到()℃ ,保持5min即可使细菌死亡。
A.60 B.50 C.40 D.30
参考答案:查看无
答案解析:无
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清酥制品的油脂面团使用时需先擀成长方形薄片。
西点师考试中产品总成本=产品单位成本×产品数量。
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