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当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 滑炒鱼线主料的形状是用手挤出来的。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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制作家常海参时,为了保证豆瓣酱的香味不失,可在海参出锅前加入。()
制作家常海参时,在烧制前,要将海参用盐和汤入味,否则成熟后内口不足。()
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