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当前位置：百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述：

[单选] 骨质疏松的营养防治原则不包括（）。
A．优先选用钙补充剂，同时注意饮食补钙 B．选择含钙丰富的食物 C．适度体育活动 D．适量使用大豆制品
参考答案：查看无
答案解析：无
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鲢鱼一条，重4．5kg，每千克6．00元，经宰杀、去鳞、鳃、内脏得头、尾1．5kg（每千克作价5．00元），中段2．5kg，鱼子作价1．20元，求中段的每100g的成本。
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木耳0．5kg，每千克60．00元，经过涨发摘洗后得湿料4．5kg，求湿木耳每千克的成本。
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