问题描述：
[判断]
如果使用细砂糖制作蛋糕，使用前必须先过筛。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：净料单位成本的计算不需任何条件。（×）9、（）硬质面包烘烤成熟时，如果炉温过低，面粉中酶的作用时间延长，面筋凝固随之推迟，造成面包烘烤时间延长、水分蒸发过多、表皮干硬、制品颜色较浅的不良后果。
下一篇：油脂蛋糕面糊的调制多采用分步搅拌法。
- 我要回答: 网友(3.143.110.165)
- 热门题目: 1.甘露酥的外形一般是（）型。 2.软制面包成品表面过硬是因为 3.岭南酥皮一般开