问题描述:
[单选]
制作薯类主坯工艺中,蒸制薯类原料的时间不宜过长,()难以操作。
A.防水吸水太多
B.防水失水太多
C.面坯太烂
D.面坯太硬
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.217.131)
- 热门题目: 1.用金华火腿制馅,可直接按馅心 2.用虾制馅时一般不放料酒。 3.品质优良的蜂蜜用水调解后静置
