问题描述：
[多选]
泡沫对发酵的负面影响包括（）
A．降低发酵罐的装料系数
B．升高发酵温度
C．增加染菌几率
D．改变发酵方向
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：微生物细胞依靠哪些形式进行能量转换？
下一篇：影响冻结速度的因素。
- 我要回答: 网友(216.73.216.136)
- 热门题目: 1.下列哪一种产品属于西式肉制品 2.食品加工的三原则（）、（）、 3.膜分离前处理工艺包括什么？