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问题描述：

[问答] 肉毒毒素耐热，故食物一旦被其污染，就会发生食物中毒。 A.对 B.错
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餐饮服务提供者应当根据经营规模和范围配备2名以上食品安全管理员。 A.对 B.错
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各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区域面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（）m2。
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