问题描述：
[单选]
煮芡法工艺调制米粉面坯，一般情况下，用“芡”量少了（）。
A．面坯松散，便于操作
B．面坯易粘手影响操作
C．成品吃口干爽不粘牙
D．成品易裂口
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下一篇：使用存放太久的陈面粉发酵面坯时，可适当放一些（），它有利于面坯提高产生气体的性能。
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