欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 雪花蟹斗在打发蛋时一定要选择新鲜的鸡蛋,否则影响发蛋的起泡效果。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:雪花蟹斗的雪花可以用炒熟的细盐代替,这样可以节省时间。() 下一篇:烫制鳝鱼时一定要加盐,其目的是让鱼肉入味,防止炒制时鱼肉内部口味不足。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.135)
  •   
  •   热门题目: 1.梁溪脆鳝成菜的口味是糖醋口味  2.松鼠鳜鱼剞刀时,刀距约为3c  3.松鼠鳜鱼在剞刀处理后需要用盐

随机题目

松鼠鳜鱼油炸时,入锅油温不能高,否则会出现外焦内不熟的现象。()
松鼠鳜鱼拍粉后如果不立即炸制,会使表面不光滑,花纹不清晰。()
樱桃肉为了使色泽更像樱桃,烧制时通过添加红曲米汁以达到红亮的效果。()
蟹粉狮子头批量生产时为了提高效率,可以采用一半手工切制另一半绞肉机粉碎的办法。()
蟹粉狮子头传统的比例是肥七瘦三,但根据季节和具体情况,可以适当调整比例。()
随机题库
  • ●  水利工程安全考试
  • ●  体育学类
  • ●  价格鉴证师
  • ●  药物分析(药物制剂)
  • ●  妇产科综合练习试题
  • ●  医学医药考试题库
  • ●  接触网作业车乘务员试题
  • ●  通信工程师题库
  • ●  电力
  • ●  护理综合考研
  • ●  导游资格
  • ●  百科知识判断题库
  • ●  相关专业练习题试题
  • ●  企业信息管理师题库
  • ●  移动通信机务员鉴定题库
  • ●  电工考试题库
  • ●  常见症状与体征试题
  • ●  中药学综合知识与技能
  • ●  热工程控保护考试题库
  • ●  一级建造师执业资格
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1