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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 野鸡大多数已死,其初加工中()一般不要。
A.腿 B.背 C.翅 D.内脏
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:儿茶酚是水果中分布非常广泛的酚类,在多酚氧化酶的作用下,非常容易氧化成()。 下一篇:味觉的对比现象就是两种不同的化学性质呈味物质以适当比例相混合,同时作用于味觉,其中一种味觉明显()。

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