问题描述：
[单选]
油与水并不相溶，但若加入乳化剂将其加热，就会形成乳白色的水包油型的乳浊液，这种变化被称为（）。
A．糊化作用
B．乳化作用
C．酯化作用
D．氧化作用
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.2)
- 热门题目: 1.水溶性维生素易溶解于水中，在 2.面点制作常用的机械设备有绞肉 3.分档取料必须按照原料的不同部